土用の丑の日 鰻にお刺身がない理由！！衝撃の事実！！
どもtenchangです。
暑くなってきたこの季節。。
やっぱり食べたくなるよね。
鰻ちゃん！！！
皆さんはもう食べましたか？？
今日はなぜ、鰻のお刺身がないのか、
書いていきたいと思います。
鰻の血液（血清）にはイクチオヘモトキシン
とゆう毒があり、
大量に摂取すると、
チアノーゼ、麻痺、呼吸困難等に、陥り
最悪の場合、死亡する事もあると言われています。
この毒は加熱したりすると、
毒の効果はなくなると言われていますので、
蒲焼や白焼きで食べる分には、
問題ありません
一度、食べてみたいですね
鰻のお刺身
